【記者陳信銘／高雄報導】今年邁入10週年的「高雄下酒菜料理競賽」將以全新異國主題「印揪香」強勢登場，廣邀高雄各大美食品牌、小吃名店以「印尼味」為題，並採用高雄在地食材譜出獨門料理來參賽。
 
最終經過網路投票與評審評選後，脫穎而出的優勝店家，將登場7月3日至5日於夢時代前時代大道舉辦的「高雄啤酒音樂節—大會食堂」的黃金席次。即日起報名至5月29日截止，歡迎在地港都店家踴躍共襄盛舉。
 
經發局長廖泰翔指出，今年特別選定「印尼」作為跨國美食交流的主題，其名聞遐邇的沙嗲、巴東牛肉及各式酥炸物文化，以及熱熱鬧的街頭小吃光景，與高雄繽紛熱情的夜市小吃文化相當匹配。本屆下酒菜競賽更跨海邀請印尼最具代表性的國民美食名店「Martabak Bangka PRAPATAN LILI」來台交流，於啤酒音樂節現場與台灣朋友們分享道地的印尼煎餅風味。
 
主辦方陳功儒總經理表示，「Martabak Bangka PRAPATAN LILI」將帶來的是印尼最具代表性的國民美食「印尼煎餅」，這份方便美味的道地小吃，不僅最適合在啤酒音樂節市集穿梭享用，更是絕佳的下酒新選擇，讓來自各地的朋友在暢飲啤酒的同時，感受高雄專屬夏日盛典所帶來的嶄新文化氛圍。同時，在高雄啤酒音樂節的印尼店家旁，更會設立一座印尼式的DJ台，讓印尼的新住民能感受家鄉的美食及音樂。
 
經發局補充說明，「2026高雄下酒菜料理競賽」即日起至5月29日開放報名，凡設籍登記於高雄、擁有實體店面且提供內用服務的餐飲店家皆具備報名資格，參賽作品料理方式不設限，主打以下酒創新規劃為主。
 
賽制分為網路票選及評審試吃兩階段評選。第一階段網路票選將引領全民參與，邀請民眾上網投票選出心目中最對味的下酒菜店家，入選店家即可晉級參加第二階段評審試吃決賽，最終勝出的頂尖優勝店家，將正式登陸高雄啤酒音樂節「大會食堂」，在數萬名樂迷面前展現招牌手藝，搶攻夏日微醺商機。