【記者任禮清/嘉義報導】民雄商圈發展協會今年以巡田水（Sûn-tshân-tsuí）為主題，主辦「第三屆民雄風味飲食探索」活動，於5日在金桔農莊宣告登場，核心圍繞 6 種深植民雄人心的在地氣味，串連 4 個故事站點與 15 間在地商家，攜手打造出一條民雄特有的風味旅遊路線。
民雄商圈為了賦予活動更鮮明的形象，特別設計專屬 IP「打貓街長」擔任引路人，以討喜可愛的形象，引導旅客深入探索老氣味的產地脈絡。商圈也積極鼓勵在地商家運用這些經典氣味，開發創新限定商品，讓民雄的飲食記憶從歷史中甦醒，轉化為當代舌尖上的創意滋味。
15間商圈店家出席共襄盛舉，運用 6 家指標性在地品牌的食材，進行料理創作，發揮極致巧思，大膽打破傳統框架，推出醬油風味的義式冰淇淋、以牛奶花生為基底的特調咖啡、麵茶與義大利麵的奇妙結合，以及將麻荖融入沙拉與三明治的創意料理，顛覆大眾對傳統食材的想像
合作的在地老字號，包括有：盛珍馨餅店（麻荖、麵茶）、建昌蔘藥行（陳皮、乾薑、洛神等中藥材）、金桔觀光工廠（金桔）、黑龍醬油（醬油）、愛之味（牛奶花生）及阿美鳳梨（金鑽、牛奶鳳梨）。這些品牌最早可追溯至清光緒年間，皆具數十年甚至百年的在地根基，是民雄最真實的飲食記憶載體。
商圈同步推出「免費明信片疊色印章」活動，旅客無需消費，只需前往指定站點觀看氣味故事即可蓋章蒐集。每個站點皆設有專屬顏色的印章，集滿四站後，便會在集章卡上完美疊印，使「打貓街長」的彩色全貌逐步浮現，打造兼具收藏價值與社群分享誘因的互動體驗。
除了趣味旅遊動線，活動更串連商圈推出「消費集點機制」。旅客於參與店家消費活動限定商品，每道料理即可累積 1 點；集滿 3、5、8 點，便可分別兌換「打貓街長」限量 IP 周邊，包含壓克力吊飾、環保提袋及刺繡香火袋等。透過雙層體驗設計，以免費故事站點吸引旅客走進商圈，再以消費集點換好禮的手法留住商機，成功落實「讓人走進來、讓人留下來」的共榮效應。
民雄商圈發展協會理事長許聖昌表示，有些傳統食材鮮少受到年輕族群青睞，但透過店家的創意發揮，將傳統滋味完美融入創新料理中，再搭配精緻的現代擺盤，吸引民眾拍照打卡，讓這些珍貴的在地風味得以用新的姿態延續下去。
民雄商圈發展協會強調，風味飲食探索不只是推廣地方產品，更期盼透過飲食重新連結地方文化與生活記憶，進一步帶動地方創生與經濟的永續發展。未來，民雄飲食風味計劃將持續串聯地方店家、市集活動與觀光資源，邀請更多民眾走進民雄、品味民雄，透過味蕾重新感受這片土地的故事與溫度，為地方經濟注入源源不絕的新活水。
民雄商圈發展協會成員團結一心，以巡田水為主題主辦「第三屆民雄風味飲食探索」
活動。(圖/記者任禮清攝)
「第三屆民雄風味飲食探索」以6 種深植民雄人心的在地氣味，串連 4 個故事站點與 15 間在地商家。(圖/記者任禮清攝)
