【記者任禮清/嘉義報導】嘉義縣東石商圈觀光發展協會將於 6 月 13日(六)在東石港先天宮廟前廣場舉辦《鱻蚵文化節‧海味開席宴》,透過鮮蚵盛宴、海味市集、蚵文化體驗及舞台表演,邀請全台民眾走進東石，感受最具海港特色的漁村文化盛典。
東石鄉擁有得天獨厚的潟湖環境與豐富漁業資源，其中東石鮮蚵更是嘉義沿海最具代表性的特色產業，多年來不僅是地方經濟的重要命脈，更承載著世代蚵農的生活記憶與海洋文化，為積極推廣在地產業與漁村文化，今年特別規劃《鱻蚵文化節‧海味開席宴》，希望透過活動讓更多民眾認識東石的人文風情與海味魅力。
活動最大亮點之一的「鮮蚵盛宴」，現場將規劃十道特色海味料理，以東石鮮蚵為主角，搭配蛤蠣、海藻、魚鮮及在地特色食材，透過傳統辦桌形式呈現最具東石特色的海港風味。不同於一般餐廳用餐體驗，民眾將在廟埕廣場與來自各地的遊客一同圍桌共享美食，感受濃厚的人情味與漁村熱情。
當海風吹拂港邊廟埕燈火逐漸亮起，一張張紅圓桌在先天宮前排開，熟悉的辦桌香氣與熱鬧人聲，正是許多人記憶中的台灣味。除了海味辦桌之外，活動現場也將同步辦理「海味市集」，集結海鮮美食、東石特色伴手禮、地方品牌及海洋文創商品，打造充滿海港風情的特色市集空間。
為了讓遊客更深入了解東石蚵產業文化，活動亦規劃蚵生態導覽、蚵農體驗及蚵殼彩繪等特色活動。透過專業導覽與實際體驗，帶領民眾認識鮮蚵從養殖到餐桌過程，感受東石蚵農長年與海共生的智慧與精神。
主辦單位表示，近年來深度旅遊與地方體驗逐漸受到重視，東石不只有鮮蚵，更擁有豐富的海洋文化與漁村故事。《鱻蚵文化節‧海味開席宴》希望透過活動串聯地方產業、文化與觀光資源，吸引更多遊客走進東石，帶動商圈發展與地方經濟，也讓更多人重新認識這座充滿人情味的海港聚落。
報社資訊
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