【記者陳信利／嘉義縣報導】拚疫後觀光，嘉義縣觀光學院今天（8日）正式開課！第一堂課在棒棒積木飯店賀采宴會廳舉行，邀請型男名廚陳鴻分享在地食材運用及創意料理發想經驗，以專業角度剖析在地食材，流利的口才讓課程饒富趣味。
縣長翁章梁表示，嘉縣整合旅宿業開辦觀光學院，為的是提升原本質與量就不錯的業者，提供更多教學資源，其中包括餐飲、房務、宣傳及自媒體操作等，學習之餘更有比賽檢視成果，希望業者上完課後滿載而歸，一起為提升嘉縣旅遊品質全力以赴！
現場準備嘉縣頗負盛名的茶葉、苦茶油、蚵仔、鵝肉，還有當季的杏鮑菇、黑木耳及酪梨等在地食材，縣長翁章梁也出席分享美食觀光，期盼旅宿業者能在課程中所豐富收穫，把在地食材變出新花樣，吸引更多外地遊客。
課程從10月持續到11月，內容有「旅宿標竿學習及研習」、「遊程操作」及「擺攤設計美學」等3大主題，共42堂課，給在地業者充分在職訓練管道，增加實力，提供更優質服務。
縣府文化觀光局長許有仁說，觀光學院不只有上課學習，也有學以致用的機會；今年特別舉辦「創意早餐PK賽」及「房務評比」兩項競賽，讓業者展現學習成果，除可獲得獎金與獎座，同時也能得到「認證」。
將針對課程表現篩選7組優秀業者頒發「標竿學員」頭銜，除得到認證，還可獲得總獎金14萬元，作為提升實力基金。
許局長指出，因嘉縣觀光業者橫跨山、海、平原區，交通往來不便，因此觀光學院會視課程性質，以及業者位置安排上課地點，延續去年獲好評的「移動式教學」。
有興趣的嘉縣觀光旅宿業者，歡迎到課程網址報名參加，吸收餐旅專業管理與美食料理等新知：https://forms.gle/fSWnnN1isijcbC9g6。
