【記者林獻元台中報導】為呼應2030年雙語國家政策，台中市政府教育局10日在霧峰農工辦理「臺中市技術型高級中等學校雙語技職推展計畫」成果發表，由霧峰農工召集慈明高中、明台高中及玉山高中等學校，與科技大學攜手合作專業領域全英語授課CLIL(Content and Language Integrated Learning)，以專業國際化的視野，共同備課討論教案，發展融入式與協同式教學，營造跨域英語學習情境，推動雙語化國際教育，建立學科學習新模式，探索學習興趣平台、擴大學習機會。

 

教育局長楊振昇表示，台中是一座國際化城市，市長盧秀燕非常重視技職教育，雙語教學讓學生更有能力走向國際、開闊視野、展現專業。藉由此次的計劃發展出雙模組雙語教學，且運用資訊科技融入課程，透過跨文化生活學習經驗與教學課程模式，營造在技職教育的英語學習風氣，提升學生學習興趣，讓專業學習加值。

 

台中市技術型高中群科輔導團協助學校發展多元模式雙語教學，課程設計多元且創新，受到學生喜愛，成效豐碩，如霧峰農工在餐飲實務、旅行業概論、觀光餐旅英語會話課程進行學生自我介紹、塞風煮咖啡、客房服務、餐桌服務等專業領域全英語授課，並且運用資訊科技融入課程，教導學生使用網路當紅軟體拍攝剪輯全英語影片，使學生的上課成果可立即在網路平台分享行銷，讓學生立即發揮創意，展現學習成果。

 

明台高中則採「專業課程」與「專業社團」雙模組方式，進行主題式雙語教學，透過跨文化生活學習經驗與教學課程模式，共同營造英語學習風氣。

 

慈明高中則應用在推廣校園健康飲食與食農校育上，幫助學生克服恐懼學習，展現自信用英文來介紹台灣蔬食料理及養生飲品。

 

玉山高中在餐旅英文及飲料調製課程與外籍教師進行協同教學，促使學生開口勇於嘗試以英文進行口語表達。

 

霧峰農工校長廖本廷表示，學校以「內外兼備”總鋪師”- F&B Talent Show」為題，展現中餐刀工菊花豆腐、蓑衣黃瓜、調酒彩虹酒、茶道等專業技能，結合戲劇、舞蹈等方式，以英語方式展演出學習成果。期待雙語技職教育能藉由塑造實務的、沉浸式的英語學習環境，拓展在地人才視野，培育具備國際移動力的未來學生。

 

慈明高中餐三忠洪健愷同學表示，運用英文讓大家認識蔬食料理是一件不容易的事，剛開始用全英文介紹食材及製作過程讓他很挫折，但經過一學期的課程和努力，終於可以用英文「說一口好菜」了，相信對於未來就業也會很有幫助。

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