〔記者周為政彰化報導〕王縣長支持青年創意，鼓勵青年在地深耕，替彰化注入新亮點。


縣長王惠美出席由郭瑋晟在彰化永樂商圈開設的﹁九蝦行製蝦專門所﹂，王縣長頒給30萬元青年創業金，力挺青年創意，鼓勵更多青年返鄉創業。


王縣長表示，蝦丸為彰化特產，彰化沿海有61公里海岸線，彰化養殖漁業非常興盛，傳承蝦丸百年手藝，青年郭瑋晟跟爸爸媽媽營運﹁九蝦行製蝦專門所﹂，上個月開幕，恭喜瑋晟獲30萬元青年創業獎金，在縣府創業補助輔導下用青年創意做出在地好滋味，做出手工蝦丸。


郭瑋晟父親是一位具備20多年製作蝦丸經驗的老師傅，原本做批發，瑋晟回來彰化後將蝦丸符合年輕消費者口味，不斷創新，採用新鮮食材，純手工製作，加入青年元素。


瑋晟選在永樂商圈設立﹁九蝦行製蝦專門所﹂，除主打招牌蝦丸料理外，也嚴選沿海直送新鮮蝦子做成蝦雪花、冰花蝦煎餃、蝦餅、蝦肉麵，透過年輕一代巧思將彰化在地好滋味行銷出去。


王縣長指出，讓彰化青年發光發熱，針對18歲至45歲青年朋友提供每人最高30萬元創業獎勵補助，鼓勵青年運用創意，發掘彰化特色資源，設籍彰化縣青年，參加過創業研習課程時數30小時，就可提案申請青年創業獎勵補助，已有34位青年獲得補助。


王縣長表示，針對永樂商圈改造，經綠處有青年展店租金補助計畫，有9位青年朋友進駐，縣府會陸續介紹給民眾。


郭瑋晟說，鹿港沿海一帶蝦丸產品在父親年代，有宴客時就會入菜，期待蝦丸經他這一代努力，具有嶄新面貌，再次發光發熱。