【雲嘉特派員陳信利／雲林報導】農曆春節腳步慢慢接近，即將迎接防疫解禁後的第一個春節，劍湖山渡假大飯店搶佔年菜商機，推出春節經典年菜組，不論是想要在家輕鬆團聚或預訂飯店圍爐宴，該飯店通通幫您準備好，讓婆媽們在新年團聚時刻，不用再忙到大汗淋漓，輕鬆優雅過新年！
 
劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑表示，今年的年菜精選歷年來相當受好評的經典菜品，不論是來飯店圍爐過年或外帶年菜，都是由五星級飯店主廚團隊，嚴選新鮮在地食材精心烹調，希望能讓大家在春節期間更輕鬆享用美食，盡情享受跟家人團聚的美好時光。
 
今年推出的主廚手路菜「新春圍爐宴」菜色豐富，包含象徵福在掌中的「鮑魚雙冬燴虎掌」，鮑魚文火慢煨加上深滷入味的滑潤蹄筋，口感Q彈讓人回味無窮；寓意年年有餘大展鴻圖的「清蒸玉露龍虎斑」，用清蒸方式加以簡單調味，就能充分展現石斑的鮮美滋味。
 
另外還有「麻油松阪鮮海佬」、「炙燒迷迭香肋排」、「御品魚翅海鮮羹」、「賀歲三代同堂雞」等10道經典人氣菜品，海陸雙享澎湃上桌，讓闔家盡享幸福團圓好食光，每桌只要1萬3800+10%，即日起開放預訂。
 
曾總經理說，想在家裡團圓的民眾也可選購常溫外帶年菜，禪園中餐廳推出的常溫「年菜外帶」組，每組售價5800元。
 
內容包含金兔迎春福滿載、富貴三代同堂雞、富貴招財金元寶、龍虎生風年年魚、沙漠風暴琵琶骨、蟹黃芽白乾坤袋等6道經典功夫菜，讓您在家團聚時刻，只要簡單加熱，料理華麗上桌。
 
即日起開放訂購(須於3天前預訂)，讓您省下時間，還能在家輕鬆品嚐飯店主廚團隊的美味功夫菜。年菜訂購、訂席服務專線：05-5829900分機7285。
 
曾總指出，2023年是兔年，劍湖山渡假大飯店西點主廚也特別針對兔年，發揮創意及獨到手藝，推出多種主題西點。
 
包含採用雲林在地生產優質紅蘿蔔，鮮榨萃取紅蘿蔔原汁，揉入麵糰當中再烘焙做成的兔子造型吐司，口感柔軟帶點清香，外型可愛又健康營養，推出後廣受好評，大人小孩都喜歡，每天數量有限，歡迎來店採購。
 
劍湖山渡假大飯店官網：https://www.janfusun.com.tw/jrhhotel.php
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