【嘉雲特派員陳信利／嘉義縣報導】日本東京食品展明天（7日）開幕，嘉義縣長翁章梁率團前往行銷，今天上午先行抵達第一站，到距東京1個小時車程的石坂Farm House參訪取經，了解這個農場如何多元化經營，並藉由民眾參與體驗，推動食農教育，促進地方農業及文化的永續發展。
 
此處由75歲的石坂媽媽和2個女兒共同經營，是擁有100年歷史的農家建築，加上500歲的櫸木以及1公頃的農地，主要經營市民農園、農作勞動體驗及農產品銷售的農場。
 
石坂媽媽及女兒表示，透過直接與消費者互動的農業體驗，每年種植約30種蔬果，也辦理約40種不同類型農業體驗，利用田裡採摘的食材進行飲食教育講座。
 
翁縣長一行深入參訪了解其經營理念，學習如何設計食農教育體驗課程，以及場域規劃等，透過農耕的勞動體驗方式，可培養參與者對食物、生產者和環境的尊重與感恩。
 
翁縣長等人除參觀農場，也利用農場養蜂的蜜蠟，體驗蜜蠟保鮮膜及蜜蠟乳膏製作，不僅可以增加養蜂經濟的附加價值，也因可替代一次性保鮮膜而增進環保，同時乳膏可用來護膚及護唇，具有健康效益。
 
石坂媽媽告訴大家，她經營農場的理念，是把參與活動的民眾視為家人，一邊體驗勞作、一邊聊天，活動中傳達在地飲食、環境永續的觀念，也藉此療癒身心，使人心靈滿足，回到都市繼續工作。
 
翁縣長體驗後指出，這樣的多樣化農業耕作模式結合食農教育，可提供現在的農民除了生產外，不一樣的農業永續經營模式，不再只是單純的農業生產者，非常具有參考價值。（圖／嘉義縣政府提供）

• 日本東京食品展
• 石坂Farm House
• 食農教育
• 石坂媽媽
• 嘉義縣長翁章梁