【記者張世昌/台中報導】

台中是餐飲兵家必爭之地，不受疫情波及，新創品牌總是可以奪得民眾吸睛嚐鮮的機會，「那個鍋」經營近9年，2019年推出新品牌「刁民酸菜魚」，一舉開店狂刷網路分享的第一名，老闆憑著廚房四寶-秤、感溫槍、量杯、計時器，百試不厭獨創口味，走在市場先鋒，以秘醰配方讓饕客吃到嘴巴停不了。
 
刁民酸菜魚主打酸、辣口味為主，湯頭分為非常好下飯的酸菜魚、不辣酸酸甜甜的蕃茄魚，魚肉鮮甜嫩牙，自製酸菜也是重點，加料更是絶配，可加點木耳、老油條、手工丸、腐竹、豬五花…等，品嚐層次的美味，口感非常豐富。釉彩餐盤端上桌，即見復古風，嚴選珍貴烏鱧魚為主角，魚片鮮嫩與鮮黃菊花瓣香氣，野山椒白芝麻拌出好滋味，讓人垂涎三尺非常下飯。
 
「酸民總是酸言酸語、刁民總是口味刁鑽」對口味挑剔的刁民們，吃上一回讓你回味難忘，酸菜魚目前擁有2家店面，分別在崇德店、逢甲店插旗，而今年即將擴大版圖再籌開2家新店面，與台中朋友們距離更貼近，滿足「刁民的胃」，敬請期待。