【記者陳榮昌大安報導】台中市大安區農會今年為創會百週年，與地方農民回顧這100年的歲月中，從簡單粗陋工具到現在科技化，在歷代的農會主管精心策劃，一步步提升稻穀生產量，對經營與土地的付出，輝煌燦爛成果顯著。總幹事蔡建宗表示，臺灣以農為主，而大安為農、牧、魚、米之鄉，其中又以水稻佔最大面積。以前為人力為主，發展至今有機器輔助，也因合理使用肥料，生產量從一甲地4500斤增加至平均一甲地12,000斤，這一路過程十分辛苦不易，大安區農會更為農利益，致力創造米的品牌，將產品精緻化，為農產築夢，邁向永續大安。

今年七十五歲的老農陳蓮章表示，早期務農特別辛苦，種植水稻都採用人工，挖土插秧等工作特別慢，而且器具簡陋，不僅人數要多，工作時間也長、首先用牛犁犁田，再來用鋤頭鬆土、再用割耙及手耙翻土、以碌碡平整場地接續用拖輪仔、秧篦、畚箕、鋤草器、耙不仔、大拖、米籃、風鼓、吊籃、扁擔、石磨等等都是用人力操作，十分辛苦。俗話說，「春耕、夏耘、秋收、冬藏」年復一年都是相同的作息，然而舊工具逐漸被新科技品所替代，農會有心的四處收集這些退休的耕田器具，安置於三樓供各界來參觀緬懷。

總幹事蔡建宗表示，大安農會創會百年，著實不易，特別感謝這些農業先進的努力，因大安區位處於臺中市西北方，為主要稻作產區之一，因西臨臺灣海峽，有大甲溪與大安溪水，及源源不絕的寶藏，充沛的地下自然湧泉灌溉。

蔡建宗說，得天獨厚優異的耕作環境，使大安區成為水稻之絕佳栽培地區，純淨無污染的地下甘泉，孕育出的稻米粒粒飽滿、晶瑩剔透、香Q柔軟、口感極佳。農會為了提升農產價值，也創立「安泉米」、「金磚米」、「雙龍米」等品牌，將農產品變成精品，也將粗放式農業轉變為精緻化農業。

蔡建宗以感恩的心說，感謝有這些農業先進的努力，才得以讓大安農業持續蓬勃發展，為了讓消費者吃得安心，稻米於2018年也導入產銷履歷驗證，進而提升產品價值。此外，為提供消費者優至多元的好農產，也發展「安農五寶」豬肉、芋頭、大安蔥、酒、安泉米，讓更多在地優質農產品結合，為農產品築夢，邁向永續大安。