【記者林獻元台中報導】超商茶葉蛋，是健身族增肌好幫手，價格親民、又方便取得，能即時補充蛋白質。但對愛吃茶葉蛋的消費者來說，除了價格即將調漲三成要留意荷包之外，茶葉蛋的鈉含量和營養成分更要留意。World Gym品牌公關經理廖容瑩建議民眾選擇適當的烹調方式、恰當的攝取量，才能吃得巧又吃得好。

World Gym品牌公關經理廖容瑩指出，茶葉蛋因長時間浸泡在滷汁中，鈉含量驚人；做個比較，一顆水煮蛋的鈉含量是60mg，而一顆茶葉蛋的鈉含量則高達200mg，等於是水煮蛋的3倍之多。若以成人一天鈉含量上限為2000mg來計算，食用茶葉蛋也該注意鈉含量不超標，尤其患三高（高血壓、高血糖、高血脂）及心血管疾病患者，更需控制攝取量。

廖容瑩表示，小雞蛋大能量，1天1顆補充營養。蛋的4個營養成分，包括，1、卵磷脂：卵磷脂，是建構人體細胞膜的主要物質，能促進脂溶性維生素的吸收，也有助代謝膽固醇，降低心血管疾病發生機率。卵磷脂也可修復神經細胞，幫助大腦活化、思路清晰、增強記憶力。

2、鋅：鋅是人體必需的礦物質營養素，缺乏鋅會引起腹瀉、毛髮禿少、厭食、情緒不穩等問題。富含蛋白質的食物通常也有豐富的鋅，像是堅果類、海產、蛋類，都是良好的鋅來源。

3、葉黃素：對眼睛有重要的「光保護」作用，能保護眼睛健康，避免藍光直接穿透角膜、水晶體，對視網膜造成傷害。葉黃素也有良好的抗氧化力與抗發炎的功效，地瓜葉、波菜、蛋黃都是含豐富葉黃素的食物。

4、蛋白質：主要功用於供應人體所需的各種氨基酸，是人體組成細胞的重要元素。蛋白質也是三大營養素之一，提供身體每日運作所需的能量，吃足量的蛋白質，可以也有助增肌減脂。