〔記者周為政鹿港報導〕國際冰淇淋冠軍的「山風藍義式冰淇淋」，出現在鹿港老街，與天后宮緊鄰，王縣長今（6）日頒30萬元青創補助金給店主人的趙韻嵐。


趙韻嵐在鹿港老街的中山路426號之1開創「山風藍義式冰淇淋」，獲縣府青創補助30萬元，王縣長說，冰淇淋店給古色古香的鹿港老街增添年輕味道，創辦人趙韻嵐在鹿港長大，發想「家鄉留下什麼」，她曾遊學歐洲、澳洲，累積生活經驗，決定以「義式冰淇淋」為創業構想，遠赴上海以新人之姿在上海國際手工冰淇淋大師賽獲冠軍殊榮。


王縣長指出，趙韻嵐選用彰化在地物產，以義式冰淇淋口味研發，有社頭芭樂、大村葡萄、花壇茉莉花、溪州黑米、福興鮮乳、在地蜂蜜等，有全然不同的味蕾饗宴，也將北斗香菜研發，開發春日期間限定「香菜義式冰淇淋」，讓鹿港老街增添好味道。


趙韻嵐說，曾在2018年獲上海國際手工冰淇淋大賽分區冠軍，她不是餐飲本科，但大學畢業後到澳洲打工2年，累積很多經驗，與夫婿邱經偉回國後打算將外國冰淇淋在自己家鄉推廣，乃前往義大利學習義式冰淇淋，再引進國內，希望來鹿港的遊客除可購買肉包、蚵仔煎、糕餅等美食外，還有各種口味的義式冰淇淋，感謝縣府補助青年創業。


縣府說，讓彰化青年新創能量發光發熱，18歲至45歲青年，上創業研習課程達30小時就可申請創業獎勵補助。