臺中地區農會黃金玉冷筍開賣了，為配合行政院農業委員會政策-食農教育創新整合計畫，推展各鄉鎮優質農產品至消費者，讓消費者知道地產地銷又安全農產品—大坑麻竹筍。

   
台中區農會表示，所輔導蔬菜產銷班挑選無病毒植株麻竹筍種苗，種植出品質優質的麻竹筍，為了幫農民解決麻竹筍產銷問題及消費者能夠延長食用的時間，在品質不變保持鮮甜又嫩的情況之下，購置一套預冷設備。使得麻竹筍在不使用化學藥劑保鮮下還能夠延長保鮮期限。讓消費者能夠食當季；享在地！安全、健康的優質農產品—黃金玉冷筍。

   
台中地區農會指出，農民將生產的麻竹筍迅速送到預冷筍場，本會工作人員先挑選出品質優良麻竹筍後再清洗塵土乾淨。即入冷池予以降溫使得麻竹筍不再老化（凍齡），保持鮮嫩的狀態下讓消費者吃到最鮮嫩、清甜又安全的竹筍，因此又有地下水梨之稱！在當時擔任市長的胡志強先生吃到這麼好吃的筍子，得知它製造過程且外殼是土黃色，因此，命名為黃金玉冷筍。

   
廖總幹事表示，根據食農教育法於111年5月4日正式公布通過法案，台中地區農會響應政府政策，為消費者食的安全把關亦不餘遺力。在生產方面輔導農民友善生產環境與栽種，產出健康安全的優質農產品，在販售方面選擇無添加化學保鮮劑提供安全又健康的農產品，讓消費者能夠買到安心、安全、安樂的健康生活，為我們的社會善盡社會企業責任，這是本會一貫宗旨。

台中地區農會今天為推廣黃金玉冷筍，上午11點特別舉辦涼拌麻香玉冷筍料理教學，總幹事廖述宗也親自與老師下廚示範料理推廣黃金玉冷筍，現場民眾也踴躍採購，每位購買數量都是2支以上，紛紛稱讚好吃又便宜。

台中地區農會總幹事廖述總與老師現場下廚製作料理
張小姐經朋友介紹特地從南投來購買黃金玉冷筍並大加讚賞
民眾採購黃金玉冷筍踴躍

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