【記者陳信利／雲林報導】國立中正大學負責營運的斗南鎮「青銀共生基地」，今天（29日）舉辦雲林在地生活文化產業友善市集暨減糖烘焙美食品嘗會，由參訓夥伴聯合推出中秋節檔期的減糖月餅及相關應景美食商品，吸引許多民眾試吃，支持參與創業培訓夥伴所開發的商品，氣氛熱絡。
 
斗南「青銀共生基地」營運長張佑在表示，這是6月開始進行的創業培訓初步成果，培訓課程訊息發布半小時內，課程即全數額滿，參與者主要以40歲以上壯世代、青年欲投入高齡化社會市場者居多。
 
本次市集展演內容以烘焙產業優化轉型為主，且融入雲林在地特色產品，例如古坑咖啡、麥寮小麥、雲林糖等。
 
中正大學成人及繼續教育學系教授李雅慧說，本次培訓課程的設計，是以成人教育為核心，根據成人的學習特性設計：快速、易學、可立即接軌就業市場。
 
課程內容首先針對高齡社會脈絡下壯世代的需求進行說明，並由張佑在營運長接續商品開發的技術指導。
 
透過成人教育學術研究與生活產業的結合，激盪出多款令人驚豔，且符合壯世代需求的商品，以此延續雲林在地生活文化特色與產業發展。
 
雲林縣政府計畫處長李明岳指出，本次市集是參訓夥伴展演的初步成果，為幫助他們能夠了解商品競爭力，特別舉辦友善市集作為實習機會，讓參與夥伴從民眾的回饋中，了解自身商品的競爭力。
 
斗南「青銀共生基地」經中正大學團隊-李雅慧教授及張佑在營運長，以成人教育為核心經營，在高齡社會中發展永續行動成果亮眼，榮獲「2023第三屆TSAA台灣永續行動獎」佳績，
 
該「青銀共生基地」營運績效優異，在在顯示雲林縣政府及中正大學團隊，在永續發展上的努力受到肯定！（圖／雲林縣政府提供）