臺東縣種植的重要水果-臍橙，每年11月下旬開始進入採收期，其果形像柳丁，但比柳丁稍大，果底有一突起，看似肚臍；果實沒有種子，肉質細緻多汁、香氣足，一向為饕客所喜愛。
農業部臺東區農業改良場說，華盛頓臍橙（Citrus sinensis Osbeck.）屬芸香科甜橙類果樹，因果實中有一明顯的副果，呈圓錐狀突起，看似肚臍，故稱為臍橙。原產地在巴西，是甜橙枝條變異所選育出來的品種。華盛頓臍橙由於花粉和胚珠異常，果實通常沒有種子，且對環境極為敏感，著果期若遭遇乾旱、大雨等不良氣候，會嚴重落花、落果，因此產量不穩定，正常產期在11~12月間。
臺灣在1910年由日本杉原產業株式會社引進栽培，初期選定臺東縣成功鎮設立農場進行試作，後來因產量偏低，未大量推廣，目前臺灣臍橙之生產面積甚少，以臺東縣栽培面積最多，栽培面積約80公頃，已生產面積約45公頃，主要分布於成功鎮、東河鄉及關山鎮一帶，其中成功鎮“柑仔山”已有90年栽培臍橙歷史，最為聞名。
臍橙喜愛日夜溫差大的地中海型氣候，而臺東臍橙多栽培在山坡地上，日夜溫差大，且土壤排水良好，生產之果實風味濃郁，果肉細緻多汁，沒有種子，糖度高達12~13°Brix，可食部份約占85%，果汁率高達53%，糖酸比約18~20，品質極佳，深受消費者喜愛，因數量不多且產期短，有意嚐鮮者要把握時機。
消費者選購優質臍橙的要領：
- 果蒂未脫落。
- 以單果重約300~500公克較為適宜。
- 果型以廣卵圓形，果型指數（長/寬比值）以 0.9~1.1左右為佳，果型較長者在近果柄處容易有乾米現象。
- 果皮橙黃色，具光澤，油胞細緻，飽滿充實，用手觸摸有彈性，具濃郁香氣。
- 外觀無嚴重病蟲害斑點及風疤。
