【記者陳信利／雲林報導】春節將屆，雲林縣政府今天(26日)舉辦「鰻躍龍門好運鰻滿」農產推廣記者會，由縣長張麗善、農業處長魏勝德帶領在地鰻魚團體等參加，共同推薦象徵「鰻滿幸福」的鰻魚年節料理及好禮組合，現場鰻滿幸福喜慶年味，歡迎國人過年自用送禮，選擇雲林最好的鰻魚！
 
縣長張麗善與三好國際酒店林家宏主廚現場示範美味鰻魚料理，結合雲林在地農產做出幸福美味鰻好料。
 
包括將蒲燒鰻搭配西螺野蔬，製作色彩繽紛創意甜筒手卷「五行開運鰻長壽」，及將大埤酸菜包入生鰻與莿桐蒜頭一起入鍋煸香，做出香氣四溢又喜氣「荷包鰻滿喜納財」，只要選購雲林出產的鰻魚，在家就能輕鬆製作，品嘗到最頂級鰻魚好料。
 
張縣長表示，農曆年快到了，今年是龍年，「鰻躍龍門好運鰻滿」特別推出最棒的鰻魚年菜，尤其口湖是鰻魚的故鄉，雲林縣111年鰻魚養殖面積214公頃，年產量2403公噸，年產值12億7千萬元，位居全台之冠，雲林是鰻魚王國！
 
張縣長說，雲林推出的鰻魚品項豐富多元，不論是真空包裝解凍就適合煲湯的生鰻、精緻方便輕鬆覆熱變出美味大菜的白燒鰻、蒲燒鰻禮盒，過年自製年菜或送禮兩相宜。
 
鰻魚都是雲林漁民精心養殖與製作，真空包裝一打開，簡單料理即可上桌，全家團圓年菜吃鰻魚，讓你元氣滿滿、好運滿滿，張縣長等人鼓勵大家多吃鰻魚，享受這份道地的臺灣美味。
 
縣府農業處長魏勝德指出，雲林縣111年鰻魚產量占全國高達66％，其中以口湖鄉年產量約1463公噸最高，占全縣約61％及全國40％比例。
 
鰻魚富含豐富的維生素A、Ｂ群、蛋白質、Omega-3脂肪酸與離胺酸、甘胺酸等營養素，絕對是新的一年，國人補充元氣鰻滿的健康鱻味好食材。
 
魏處長表示，農曆春節將至，縣府輔導在地漁業團體及企業推出多款年節鰻魚禮盒，可上農業處「揪愛雲林官方LINE@訂購系統」加入好友線上下單，鰻滿美味直送到府，歡迎國人多加利用及選購。
 
相關的料理食譜及電子摺頁，歡迎洽詢「雲林縣政府農業處」Facebook粉絲團下載查閱，邀請國人春節首選雲林鰻給禮，鰻躍龍門好運一整年。
 
◆雲林縣政府農業處FB粉絲團：https://www.facebook.com/yunlinfarm/?locale=zh_TW
 
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