【記者陳信利／雲林報導】雲林縣政府、農業部漁業署及雲林縣第二鰻蝦生產合作推廣雲林優質國產鰻魚，為讓民眾在炎夏食補美味又健康，今天(26日)台北花博農民市集舉辦「雲鰻食 金鰻意」雲林國產鰻魚行銷推廣記者會，推薦民眾仲夏吃鰻免出國，在台灣即可享受外銷頂級國產鰻魚，嚐到鰻滿健康和元氣的幸福滋味！

雲林縣長張麗善、台北市長蔣萬安、副市長林奕華、立委許宇甄及王鴻薇、農業部漁業署副署長陳建佑、縣府農業處長魏勝德、雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達、中華民國雲林同鄉總會總會長林進忠與在地鰻魚養殖業者，共同參與推廣國產鰻魚。
 
活動現場特別由雲林金湖休閒農業區經理蔡云姍示範鰻魚特色料理，縣長張麗善、台北市長蔣萬安等人上台手作鰻魚創意料理。張縣長希望將雲林最棒、最優質國產鰻魚，行銷到全台灣每一個地方，讓鄉親民眾送禮、自用兩相宜。
 
張縣長等人介紹包含「鰻魚堡堡」、「鰻魚油飯」、「金如意鰻粽」、「洋蔥干貝醬白鰻」、「蔬果鰻鰻」鰻魚蔬果沙拉、「山水相逢」鰻魚養生湯、「豆包鰻魚捲」、「烏金鰻香」便當等多道美味料理，並發送蒲燒鰻魚提供民眾免費試吃品嚐。
 
農業部漁業署陳建佑副署長表示，台灣鰻魚養殖歷史超過1甲子，養殖技術成熟、品質優良，廣受國際好評，以往多外銷日本，日本人在夏天最炎熱的土用丑日（土用の丑の日）時期，以食用鰻魚來消暑、開胃並補充元氣，可說是老饕養生珍品。
 
身處於亞熱帶的台灣，是鰻魚養殖的重要產地，張縣長等人建議民眾不必等到夏至才品嚐鰻魚，平常就可當作一種營養補充的好選擇，多食用國產鰻魚。
 
張縣長說，雲林縣是鰻魚的故鄉，鰻魚養殖面積以及產量占全國70%，每年產量超過2400噸，產值超過12億，位居全台之冠。
 
雲林為台灣外銷鰻魚最大產區，縣府響應漁業署輔導國內鰻魚拓展內銷市場政策，積極帶領地方鰻魚養殖業者開拓國內市場，而且鰻魚富含Omega-3、蛋白質、離胺酸、甘胺酸、豐富維生素A、B群、E及多種礦物質，是非常適合國人在炎炎夏日食補的健康鱻味好食材。
 
加上國產鰻魚加工技術優良，只要將真空包裝白燒鰻或是蒲燒鰻解凍加熱，就能在夏日輕鬆品嚐口感細膩柔滑、鰻滿元氣的鰻魚美味料理。
 
台北市長蔣萬安與張張縣長以及所有農民好朋友共同推銷雲林鰻魚。蔣市長說，身為雲林外孫、雲林子弟，他希望不只是台北市民，各地鄉親都能夠好好來品嘗雲林鰻魚。
 
現場各式鰻魚料理中，「鰻魚堡堡」特別吸引蔣市長目光，他笑稱這絕對會讓他家三寶非常喜愛，吃的開心也吃得營養。
 
他大力推薦雲林在地鰻魚，希望所有的好朋友都能夠大大採購、好好料理、盡情品嚐。
 
立委許宇甄、王鴻薇指出，鰻魚是消暑補元氣的好食材，端午節快要來了，歡迎全國鄉親好朋友，肉粽配鰻魚，讓大家可以端午元氣滿滿，也能幫助鰻農朋友。
 
雲林縣第二鰻蝦生產合作社主席林欲達表示，鰻魚內銷已經慢慢取代外銷，以前90%是銷往日本，現在內銷已超過量的一半，他感謝眾人今天大力推廣雲林優質國產鰻魚。
 
縣府農業處長魏勝德說，口湖是台灣鰻魚的主要養殖基地，在地養殖產地直送的鰻魚品質新鮮、優良，是相當適合全家老少食補養生與餽贈親友最佳伴手禮，歡迎民眾來趟雲林農遊體驗，一起品嚐當令尚青、屬於台灣國產鰻魚的鰻滿好滋味。
 
張縣長強調，炎夏「端午」將至，正是吃鰻魚補氣養生最佳時節。今天鰻魚行銷活動記者會於台北花博農民市集辦理，就是要讓新北市、台北市最大消費地消費者，都能夠食用雲林在地最優質國產鰻魚。
 
更希望透過每年持續鰻魚推廣，打響雲林鰻魚品牌，推廣國人健康食鰻、品鰻文化，讓全民享受這份道地的臺灣美味，讓國產優質水產品能夠深入民心，讓鰻魚產業更加活絡。
 
◆更多雲林優質農特產品資訊請上「雲林良品」電商平台：https://www.yunlingoods.com.tw/查詢；雲林縣第二鰻蝦生產合作社理事主席林欲達手機：0916-875-588。（圖／雲林縣政府提供）

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