〔記者周為政彰化報導〕三分地創造農業奇蹟，王縣長參訪由明道大學前校長陳世雄教授創設的﹁City Bear生態農場﹂示範園區。



王縣長說，陳世雄教授長期致力推廣有機農業，在溪州鄉設立City Bear生態農場，希望借重陳教授專業保護環境，提升彰化農產品質，特請他擔任縣政諮議。


王縣長今(17)日前往City Bear生態農場，除發給聘書外，並與明道副校長何權璋、農業處長邱奕志等人陪同實地了解農場運作，期望透過環環相扣生產模式，讓農業有更多可能。



王縣長說，陳世雄教授從興大退休後到明道大學，這幾年在有機農業方面不遺餘力，王縣長指出，陳教授的City Bear生態農場雖然只有小小三分地，但卻創造好幾百萬的產值，值得青農效法。


王惠美說，透過教授簡介得知，養蜂可讓生態自然授粉，讓更多花草永續發展，透過黑水虻養殖，黑水虻幼蟲又可變成雞的重要蛋白質來源，透過草生有機運作，讓三分地收益至少上百萬元，值得推廣。



王縣長表示，去年縣府在明道開設彰農學堂，教導青農永續發展，除疼惜土地外，最重要是讓從事農作有更好收益，也鼓勵更多青農回家鄉，當然，回鄉要有真功夫，記得來彰農學堂上課，就可跟著教授、老師學習更多專業知識，永續發展。



陳世雄教授說，農場只有三分地，目的是希望小農可生存，因此做了一個典範，可做到零碳排量、零汙染、零廢棄物，期望以永續循環經濟方式讓產品多樣化，希望老人家過更健康退休生活，因此設立農場。


陳世雄說，農場有幾部分，其中之一是養蜂，他覺得蜜蜂很重要，如沒蜜蜂，三分之一食物就不見，且一箱蜜蜂可以替1億5000萬左右花授粉，是人類無法有的能力，需要更重視蜜蜂生態環境，常噴農藥、噴殺蟲劑，蜜蜂便無法生存，對人類也有害，期望推動有機農業照顧蜜蜂。同時，蜜蜂也能為農民增加收入，例如飼養60箱蜜蜂，一年可收穫60萬元蜂蜜、30萬至40萬元花粉和蜂王乳。 


陳教授說，另一部分是飼養黑水虻，作為雞的食物，過多農業廢棄物、畜牧廢棄物會造成很大困擾。因此，他使用豆渣飼養黑水虻，也可使用酒糟、雞屎、豬屎飼養，黑水虻成長快速，18天體重增加4000倍，能把廢棄物變成乾淨蛋白質。


陳教授說，專家認為2048年以後人類就沒魚可吃，大家通常都使用魚粉作為飼料，若禁止魚粉，大家會選擇骨粉替代，但會有感染狂牛病風險，若把魚粉、骨粉禁用，以廢棄物飼養黑水虻，再用黑水虻代替動物性蛋白質，就可解決人類海洋資源枯竭和狂牛病問題。


陳世雄教授指出，因黃豆收成後會做成豆腐、豆漿、豆花去賣，廢棄物豆渣都送去垃圾焚化爐燒毀，需要消耗很多能源和排放二氧化碳。若把豆渣拿來餵黑水虻，長大後把黑水虻餵雞，雞生蛋後又拿去賣，同時雞糞和蟲糞又變成黃豆肥料，便形成循環經濟，且完全沒有廢棄物。期望推動這個理念，讓年輕人只要幾分地就可活下去，產品又多樣化，讓老人也健康，這種農業方式對整個生態環境是很好示範。


  農業處表示，彰化縣府今年委託明道大學舉辦﹁2021彰化縣彰農學堂﹂課程，除陳世雄教授主講的﹁循環生態農業實務﹂外還有﹁農機使用保養維修班﹂、﹁農產品攝影暨網路行銷實務班﹂、﹁設施農業入門班﹂等四門課程。希望藉課程讓彰化農業朝減省人力、友善環境、高附加價值方向發展，吸引更多優秀人才加入，改變大眾對農業刻板印象，進而活絡農村。