【記者陳信利／嘉義市報導】行政院長蘇貞昌今天（5日）由市長黃敏惠、立委王美惠、溫玉霞及多位議員陪同，到嘉義市聽取農委會簡報，並至嘉義市肉品市場屠宰線參觀，蘇院長除承諾之前核定的1.6億元提升肉品市場現代化設備，更會全額補助冷鏈、環保設備經費，讓嘉義市肉品市場現代化一次到位，果菜與魚市場也會一起升級，有更好的設備，才能讓消費者更安心。
市長黃敏惠除向中央爭取全額補助肉品市場冷鏈環保全面現代化經費、果菜魚市場改善等，更建請蘇院長協助表示，嘉義市是雲嘉南消費中心，更是北台南到南彰化的西部走廊新都心，請行政院大力支持嘉義市文化、交通、城市基礎建設等574.5億經費，讓整個區域共同發展。
黃市長表示，感謝蘇院長與團隊來嘉義市，院長上次來看的西區全民運動館已進入招標階段，嘉義市是非常努力在建設。面對非洲豬瘟、萊豬的挑戰，肉品市場需要全方位設備升級，希望中央可以全額補助，同時果菜市場與魚市場的更新經費，也要中央大力支持。嘉義市肉品、果菜、魚市場好，就是對消費者多一層保障，更是支持台灣農產品的重要力量。
除此之外，黃市長更向蘇院長表達請中央全力支持嘉義市全面發展，因為嘉義市是文化、教育、人才中心，嘉義市好、整個雲嘉南才會好。嘉義市目前還有文化、交通、城市基礎與景觀等面向亟須建設，共需經費574.5億元。
其中文化建設部分共需33.5億元，包括嘉義市總圖園區18.5億元、嘉義舊菸葉廠活化再利用13億等；交通建設共489億元，包括鐵路高架化總經費239億元、嘉義高鐵到嘉義火車站輕軌250億元；城市基礎與景觀建設共52億元，包括汙水下水道、道路與公園、一心十字軸綠網等，這些都需中央大力支持。
黃市長特別向蘇院長說明，嘉義高鐵站到嘉義台鐵站是全台唯一沒有軌道連結的縣市，若有輕軌將高鐵、台鐵、森鐵、糖鐵、油鐵連結，5鐵加1將是全台唯一，請中央全力支持。
蘇院長聽完簡報後裁示說，有關嘉義市肉品市場升級，中央全額補助，更要建設最高級肉品市場，包括冷鏈、環保汙水一次一起解決；老屋更新也要多補助，果菜與魚市場也一起，藉此機會一起升級，請農委會全力協助。
有關嘉義市文化、交通、城市建設等建設經費，蘇院長直接請行政院秘書長李孟諺統籌協助嘉義市辦理。蘇院長表示，地方做得好、認真做，中央會和大家一起團結起來讓台灣更好！
黃市長會後表示，感謝蘇院長、王立委、溫立委等人協助，蘇院長承諾提升肉品市場現代化設備，除之前核定的1.6億元，更會全額補助冷鏈、環保設備經費，讓嘉義市肉品市場現代化一次到位，嘉義市肉品市場會全力配合，果菜與魚市場也會一起升級。
立委王美惠指出，嘉義肉品市場每年毛豬交易量高達21萬頭，年屠宰量高達12萬5千頭，是雲嘉南地區重要的豬肉交易中心；但營運至今已30年，環境設備都已老舊，為使嘉義市肉品市場硬體設備能夠順利升級，因此邀請蘇院長前來視察。
王立委說，對於嘉義肉品市場升級她非常關心，曾多次質詢蘇院長，趁此次抵嘉巡察機會，希望能夠把相關環保、汙水設備和管線都一次規劃進去，不要再東改西改。
王立委指出，蘇院長此行除重申允諾匡列1.6億元，全額補助第一期計畫；未來將建設肉品衛生安全管制系統（HACCP）、人道屠宰與冷鏈技術，並同步完成汙水處理等環保規劃，並責成農委會對於汙水處理規劃等議題，應盡力輔導協助嘉義市政府達成。
嘉義市肉品市場表示，嘉義市肉品市場從1986年10月4日由經濟部核准成立「嘉義市肉品市場股份有限公司」，1990年6月11日開始營運拍賣毛豬，1994年10月增加毛豬屠宰業務迄今，肩負平衡肉類市場價格穩定責任，同時更提供消費者品質優良肉品，目前全年度交易頭數21萬5749頭，屠宰數12萬5762頭。
未來嘉義市肉品市場將全面升級改善成為現代化符合冷鏈物流與HACCP屠宰線，屠宰線衛生、冷鏈冷藏運送、環保與污水處理等一起到位，預計將於113年完成，將是雲嘉南第一座符合冷鏈物流與HACCP屠宰線。
毛豬拍賣量未來可望提升至30萬頭、屠宰量將提升為15萬隻；牛隻屠宰量也將成長10倍，成長為每日屠宰600隻，年度21萬隻牛宰量的現代化產線。
