【記者林獻元台中報導】台中市政府22日於西屯區公所召開行動市政會議，並由教育局針對學校午餐使用國產可溯源食材的推動成果進行專案報告。市長盧秀燕於聆聽完報告後指出，台中市除了積極推動學校午餐使用國產可溯源食材，讓學生午餐吃的安心外，針對全市學校2萬餘名的弱勢學生，市府不但編列預算免費供應營養午餐，針對假日與寒暑假無供應期間，也提供安心午餐券，讓弱勢學生每日午餐無虞；自4月1日起，安心午餐券面額更從50元提升到65元，補助金額六都第一，讓孩子吃得安心。
 
行動市政會議，由教育局專案報告「推動學校午餐國產可溯源食材執行情形」。教育局長楊振昇指出，從106年起台中市率先響應中央政策，推動學童午餐優先選用國產可溯源食材，到110年則全面採用國產可溯源食材，以確保學生吃到優質的產品。所謂國產可溯源食材(三章一Q)，意即符合「優良農產品標章(CAS)、產銷履歷農產品標章(TAP)、有機農產品標章及臺灣農產品生產追溯(QR code)」的食材。
 
楊振昇表示，為解決午餐供應業者因提供學校國產可溯源食材所增加的費用負擔，市府協助午餐供應業者向中央申請獎勵金補貼價差，市府去年1月1日起要求學校午餐供應商使用的各項食材，均須符合具有國產可追溯的標章，便可請領獎勵金。
 
109年以前提供3.5元，去年起，非偏遠地區上升至6元，偏遠地區則上升至10元；另外也提供額外加碼，增加有機蔬菜或米供應次數，額外核給每人每餐4元；增加產銷履歷蔬菜供應次數，額外核給每人每餐1.5元。
 
楊振昇說，教育局也提出相關配套，包含透過營養午餐5元加碼補助，要求各校午餐每周至少有一道有機蔬果及一道臺中在地食材；與農業局合作提供在地有機米給台中市設有廚房的國中小。此外，學校使用三章一Q，110年9月至111年1月食材標章使用率皆為六都第一名，名次大為提升。
 
另外，台中市在營養午餐大賽上也屢獲佳績，2021年第四屆台灣學校午餐大賽以「吃一口永續」為主題。台中市忠信國小、大鵬國分獲冠軍及季軍。大鵬國小的參賽菜單也獲得「便利商店商品化獎」肯定，未來將於便利商店鮮食區販售。
 
「推動食農教育！」楊振昇指出，未來將持續要求台中市學校午餐使用符合三章一Q之食材，提升午餐品質，確保學校午餐食材安全性。此外，深化校園飲食與食農教育，帶領孩子認識食物原型、正確選擇食物，進而了解農業與食物真正的價值，從實作與吃中學習。
 
此外，衛生局長曾梓展也針對食安稽查補充說明。他指出，市府重視學童食安，去年至今年2月底止，第一階段針對130所午餐廚房及22家團膳工廠全面稽查抽驗，第二階段依風險分級，隨機抽驗台中市330所學校午餐，統計成果共抽驗午餐581件成品，其中查獲一件位於清水區的團膳業者微生物超標，處分6萬元，經複查已合格，其餘抽驗均符合規定。
 
台中市政府自去年起配合中央提高學校營養午餐獎勵金從3.5元到6元，鼓勵團膳業者使用國產食材，110學年度第1學期截至111年1月21日止，台中市313校皆使用國產可溯源生鮮食材，涵蓋率達百分百！
 
市長盧秀燕更進一步表示，身為六都唯一的女市長，台中每年營養午餐相關補助預算超過10億元。中央規定孩子要吃得營養、衛生，因此訂定國產可溯源食材(三章一Q)，她上任前台中市使用率51.48%，到110年度上升至94.1%，六都第一。
 
盧秀燕強調，即便如此，台中市仍有約兩萬多名孩子因家庭變故清寒，無法負擔午餐費用，市府不僅編列預算免費供應，也提供安心午餐券，因應物價上漲，將加碼至65元面額，配合超商優惠可兌換約74-75元左右的餐飲。