口腔
嘉義優鮮
運動i臺灣 雲林動起來
鄒去嘉義
雲林首次篩
慢遊雲林-抽百萬名車

【記者陳榮昌大甲報導】大甲溪螃蟹於入秋後肥大蛋黃最滿,是老饕最愛,今年產量明顯增加,日來收獲量極豐,價格又相當好,外地餐廳大量購買。依購買民眾說,在地螃蟹大致是野生種,蛋黃厚、肉質嫩,與一般大閘蟹飼養有相當不同。
 
大閘蟹在足夠的宣導下,價格高,欲吃者腰包就大失血,致許多人不會輕意去嚐試,國內開始飼養大閘蟹,價格仍持高不下。不過不少老饕卻偏愛吃體型較小大甲溪出產的毛蟹(螃蟹),其背上有英文字母「H」的痕跡,約四至五隻一斤。
 
早期一斤賣不到三十元,自大閘蟹興起、坊間並傳出螃蟹在溪中所食的都是畜牧死屍或雞鴨肚腸之類,具有抗癌、抗毒作用,致價格直線上升至每台斤六百至一千元不等,尤其是北部地區餐廳的最愛。
 
大甲溪螃蟹入秋後最肥大,蛋黃多,捕蟹人家在大甲溪沿岸施放竹籠,因市府幾年來大力進行保育工作,挽回大甲溪的自然生態,致今年收獲豐富。依大甲捕蟹的民眾表示,大甲溪螃蟹肉質硬中帶軟,母蟹帶有一層厚厚的蛋黃,吃起來味甜美,與台東肉質鬆的螃蟹或大閘蟹,都有不同口味,是晚間休息後做下酒的珍品,價格每斤八百或一千元不等,吃大甲溪螃蟹的花費不小。

分享

台中市后里區公所社造中心舉辦第二梯次小旅行 「后里尚水-泰安散策」路線 鐵道田間漫步一日遊

10月25日防疫說明會,彰化連續第66天+0。(照片縣府提供)