【記者林獻元台中報導】勞動力發展署中彰投分署為協助中高齡者在創業路上穩健的邁出，順利取得創業資金，提供微型創業鳳凰貸款及利息補貼，以減輕創業者初期的壓力。已經當阿嬤的李美麗憑藉著過去40幾歲才考大學、60歲碩士畢業的毅力和勇氣，和一群熱愛健康飲食的醬友們共同創業成立李媽問醬發酵事業，創業初期由分署協助申請「微型創業鳳凰貸款」，獲得資金挹注，同時透過分署開辦的免費創業課程及顧問輔導，將顛覆傳統「死鹹」印象的健康「搵醬」成功推廣問市，也為更多想創業的中高齡帶來新希望。
   
中彰投分署長劉邦棟表示，該分署對於這些有創業需求的民眾，除了提供微型創業鳳凰貸款及利息補貼外，並設有創業入門班、進階班及精進班課程，創業路上還有專業的顧問全程陪伴輔導，一連串免費的資源可說是創業頭家最好的助力。

劉邦棟舉例說明，單親阿嬤李美麗失婚50年，獨立扶養一雙兒女，她說年輕的時候努力拼搏全都為了照顧兒女，把兒子培養成西醫，女兒當中醫師，她覺得是時候了，該去圓滿自己的興趣與理想。
 
由於曾參加手釀師的訓練，從此深深喜歡上釀製美味的發酵食物，於是和一群志同道合、注重養生且熱愛健康飲食的退休銀髮族共同創業，成立了「李媽問醬發酵事業有限公司」，透過分署開辦的免費創業課程及顧問輔導，美麗學習到財務成本、市場定位及行銷宣傳，並在創業顧問的指導下順利獲得資金挹注，紓解創業壓力，成功推廣營養的手工釀造品。
 
李美麗說，她在研發「搵醬」產品的時候遇到一個最大的難題，就是要改革傳統「搵醬」的「死鹹」，又要突破不鹹就容易發霉的困難，在反覆試驗失敗之後，她仍然沒有放棄，就像當初她40幾歲才考上大學的保健營養系。
 
在還沒有國道六號的年代，每天開山路前往中州科技大學需要2個小時，為了趕上早上8點的課，凌晨6點就要從台中開車出發，終於在50歲前大學畢業，就是憑藉著這股勇往直前的傻勁和信心，她終於在反覆失敗中激發出靈感，調配出既不鹹也不會發霉的黃金比例，她笑說這靈感是老天賞給認真堅持的人。
 
 美麗阿嬤的堅持還不只這些，像她堅持每項產品都經過長時間自然發酵，不添加任何人工香料及防腐，還有和地方小農契作，保障原料的源頭，以及開發活菌的醬料、用黃豆、黑豆製成不同口味的甘酒飲、嘗試將麴菌加入冰棒等，處處展現著阿嬤們的創意。
 
在工作的現場，還可以看到阿嬤獨立扛起20公斤的米，即使肩胛骨已經鈣化，被兒子嚴禁再扛重物，她依舊堅持不麻煩別人，她說，我就是這樣扛大了一雙兒女，現在的日子就像倒吃甘蔗一樣的甜。