【記者張原銘、張皓傑台中報導】日劇中常看到便當盒中放有一顆梅子，有開胃、解膩效果，不只日本、亞洲地區特別喜愛，更視為養生食材。常見的加工製作方式，像是梅酒、梅片、梅子醬、梅粉等，酸甜滋味大人小孩都喜歡，而且還能抗過敏。

World Gym品牌公關經理廖容瑩指出， 英國《科學報告》的一篇研究證實，食用梅子可對抗過敏性疾病，其中 1天攝取1顆梅子以上的實驗組中發現，能顯著改善女性過敏症狀。

廖容瑩表示，吃梅子的4個好處助燃脂、防骨鬆，女性宜多攝取。1、打擊囤積脂肪：梅子低熱量、高纖維，100公克的醃梅只有33大卡，食用梅子有助於減少食慾、促進消化。醃梅含有多酚，能抑制脂肪吸收，讓脂肪細胞變小，加上促進新陳代謝，讓脂肪更有效燃燒。

2、穩定血糖：梅子具有香草醛、多酚等營養物質，可以抑制飯後血糖快速上升，讓胰島素分泌降低，進而防治心血管疾病發生。

3、預防不孕：梅子所含的3,4-DHBA成分，使細胞年輕化、保護卵子，避免子宮老化以及卵子變質，讓卵子活化，並且促進卵巢養成品質良好的卵子。

4、預防骨質疏鬆：梅子中的檸檬酸能促進人體對鈣質的吸收，使骨細胞生成骨質，提高骨質的新陳代謝，使骨質鈣化形成強健的骨骼。
 
廖容瑩強調不論自製或購買梅製產品，記得挑選製程中添加物較少的，同時適量攝取、切忌過量，才能吃出健康的關鍵。