【記者陳信利／嘉義市報導】亞洲最盛大的「2024東京國際食品展」，今天(5日)於Tokyo Big Sight東京國際展示場東館盛大開展，市長黃敏惠與市府團隊一起帶領8家「嘉市好店」品牌業者參展，主打「安心認證」、「地方特色」及「品牌力」，結合設計美學優質產品，介紹給日本及國際市場。
 
市長黃敏惠化身最強品牌代言人，於昨天展前記者會中向日本媒體記者介紹本次參展的「嘉市好店」商品，今天在台灣館開幕典禮中再度妙語如珠，將每個參展品牌完整介紹，並以「分享最好的給家人」的心情， 讓「嘉市好店」品牌站上國際舞台，拚全世界！
 
黃市長獲邀參加日本東京食品展台灣館開幕活動致詞表示，嘉義市運用在地食材，在得天獨厚的北回歸線溫暖陽光下，注入設計與創新，展現嘉義文化與特色。
 
「食品展的精神是令人感動的！」黃市長說，大家一起將台灣好物推廣出去，嘉義市更以對待家人的心意，端出嚴選美食。
 
黃市長表示，嘉義市得天獨厚，座落在阿里山門戶入口與北回歸線上，造就優質農產品。嘉義市持續開發優質、實在的產品，能品嚐到曾登上Netflix、全球知名的「林聰明沙鍋魚頭」帶來的小聰明拌麵。
 
「里響咖啡」精挑細選來自阿里山的咖啡，帶來屬於嘉的特殊風味；「義興嘉釀」選用嘉義本地產的黑豆，古法釀造540日，用時間與陽光釀造滴滴甘醇。
 
另歷經不斷的試驗、研發而栽培成的台農82號「嘉義幸福米」，遵循SDGs原則種植，實踐永續農業，每一口都是幸福的味道。好的原料造就好產品，「奮起福」米磚，用創新手法重新詮釋台灣米點心的特色。
 
「湯城鵝行」是傳承三代的養鵝人家，用台灣產紅蔥頭與鵝油混搭出的金蔥鵝油，是拌飯拌麵首選；永續的自然環境，造就了「皇鶴蜂蜜」來自8種蜜源的香甜。
 
黃市長強調，嘉義市用最熱情、真誠的心，與世界分享來自嘉義的好物，期待用最真誠的熱情讓所有人感受到「獨嘉風味」。
 
市政府建設處長田長沛也特別介紹「聖保羅阿里山Q餅」，為了能打開國際市場，特別研發以健康高營養蛋白的植物肉，替代豬肉脯製作出阿里山Q餅，另添加清甜紅豆沙、黑芝麻及香濃起士，推出顛覆味蕾新口味。
 
雖然要打入日本市場不是一蹴可幾，但市府透過不斷帶團參加國際食品展，累積國際買主的信任目光，讓產品達到「絕嘉好食」，積極創造市場商機，累積國際競爭力！（圖／嘉義市政府提供）