【記者林重鎣台中報導】台中市大里區竹仔坑糯米荔枝好吃，有些果農把糯米荔枝烘焙成乾果，風味獨特，果肉Q味美且香甜。
 
大里區農會果樹產銷班第5班長賴德峰經營管理6分地的糯米荔枝園。他說，竹仔坑地區的地形、氣候的洗禮，種出來的糯米荔枝很有特色，但因今年3、4月期間，竹仔坑地區的荔枝受到高溫與乾旱影響，造成開花延遲、花序短縮情形。
 
賴德峰說，其荔枝園農損約減7成，本來荔枝鮮吃就不夠，但因顧及麵包業者之需求，仍烘焙一批糯米荔枝乾待售。無奈因疫情關係，致頗有特色的糯米荔枝乾也滯銷。
 
賴德峰表示，糯米荔枝肉厚須烘焙7天7夜，溫度維持40至50度，若溫度超過60度則外殼易破損。糯米荔枝約5斤烘乾成1斤荔枝乾，售價500元，口感自然香甜，果肉厚實，一年四季都吃得到濃濃的貴妃香，歡迎大家洽購。
 
大里區農會總幹事賴東陽表示，台灣麵包師傅吳寶春在法國世界盃麵包大賽中，以荔枝乾為原料，獲得世界冠軍，帶動麵包師傅作荔枝麵包的熱潮，另糯米荔枝乾做茶食或伴手禮很適合，請大家多捧場、採購大里糯米荔枝乾。