【記者林獻元台中報導】行政院農業委員會農糧署與財團法人食品工業發展研究所，共同籌辦「國產農糧原料防疫食品銷售競賽」活動，由聯夏食品工業股份有限公司推出之蒸豆系列產品，奪下冠軍獎座。農糧署長胡忠一表示，看好產品年產值，9項上市的國產農糧原料防疫食品，預估年產值可望突破1億元，為疫情期間低迷的經濟注入活水，提供消費者不用出門即可方便食用的產品，包含主食、副食、湯品、甜品及飲料。
 
胡忠一指出，這幾年來常見極端氣候，異常的海嘯或颱風，造成有的地方交通中斷變孤島，除了泡麵果腹之外，現在由台灣本地的農特產品與原料製成方便美食，人人在家都可以變成大廚，經過這次與業者研發的食品，可以防災又能防荒。
 
「簡單料理，吃起來的美味不簡單！」胡忠一說，營養過多會變成身體負擔，所以美食料理中要吃的健康，煮起來方便快速，提升生活品質，很多業者研發令人聞香而來的產品開發新商機。
 
農糧署為擴大國產農產食材應用層面，並為預防災害發生時能常溫、長時間保存，且具營養價值物資，於109年即協同財團法人食品工業發展研究所，公開徵求食品廠商參與產品開發，經評選出6家食品業者之9項亮點產品，並於POYA寶雅260家門市及其他通路上架，進行為期3個月的銷售競賽。
 
農糧署在台中市揭曉九項亮點產品成績，冠軍產品為聯夏食品工業股份有限公司「蒸豆系列產品」，以1800萬元銷售金額拔得頭籌，其產品採用最先進含氣殺菌法，以蒸的方式保留豆子的營養與原形。
 
亞軍為歐典生物科技股份有限公司「生機銀耳花釀」，採用國內溫控廠房生產的銀耳及在地糯米為食材，低卡低糖，兼具營養與飽足感；季軍為得意中華食品有限公司「香蕉排骨湯」，以香蕉搭配嚴選豬軟骨製成，富含蛋白質及膠質。
 
此外，味王股份有限公司「蔥燒芋頭雞」、「南瓜濃湯」、大湖草莓農場「三色甜心紫薯」、聯夏食品股份有限公司「黑纖米炊飯」、久津實業股份有限公司「波蜜漢宮牛蒡木耳露」、「波蜜漢宮紅心地瓜飲」等6項產品並列佳作獎項，產品各具特色，美味又營養。
 
農糧署長胡忠一還穿起圍裙，化身型男主廚，拿起鍋鏟快速煮出美味菜色，他說，當年留學日本有時也會想念家鄉味動手做菜，現在有防疫創意食品，免出門輕鬆做出一桌菜。