【記者林獻元台中報導】疫苗陸續到貨，台中大規模開打接種，為感謝醫護人員防疫的辛勞，於日前由市議員黃馨慧偕同佛光山惠中寺東海分會督導柏國安、會長王英彥與副會長歐碧鳳等人率員親自到福安、何成何南活動中心快打站致贈「蔬食餐盒」，慰勞第一線防疫英雄，醫護人員用餐後直誇讚清爽又健康。

因為疫情衝擊，部分民眾生活陷入困難、餐飲歇業或關門，發起「e起復蔬，全民相挺」公益計畫，協助上萬家蔬食與相關業者，透過e化升級提升競爭力。

黃馨慧表示，蔡政府開放萊豬進口後，意外促成民眾飲食偏好蔬食料理，剛好佛光山惠中寺「e起復蔬，全民相挺」活動、用實際行動為快打站醫護加油打氣。

透過專業人員烹調的豐富菜色與均衡營養便當，讓更多人享受到蔬食料理的優點、用蔬食友愛環境，也藉此協助遭受疫情歇業、減損收入攤商或店家能快速提升競爭力，恢復往日正常運營。

西屯戶政所主任陳燕秋表示，由衛生局領導的醫務人員及志工，自從疫苗接種快打站設立後，為避免民眾久候造成身體不適，努力提供分流及維持施打環境舒適，全力提升快打站服務品質，常常用餐時間都是囫圇吞棗、速戰速決，這次能夠收到惠中寺精心烹調素食便當，大家都感到十分窩心，而且菜色新鮮營養，醫護及工作人員都大呼太好吃。

會長王英彥說，台中各快打站的醫護人員十分辛苦，能夠準備午餐便當讓大家分享蔬食料理，就是「e起復蔬，全民相挺」公益活動最大收穫。