【記者林獻元台中報導】台中市政府勞工局日前首次舉辦「110年度職人傳承新秀選拔活動」，提供職人及新秀一展長才的舞台，吸引各行各業菁英職人暨新秀組隊報名參選，共16組32人脫穎而出，22日在台灣大道市政大樓舉行頒獎典禮，副市長令狐榮達代表市長盧秀燕頒發獎狀，表揚32位獲獎職人暨新秀。
 
頒獎典禮，副市長令狐榮達、勞工局長張大春、市議員賴義鍠、劉士州、台中市總工會理事長謝宗佑、臺中直轄市總工會理事長花錦忠、台中市產業總工會理事長黃文峯等人均到場。
 
副市長令狐榮達表示，「台上一分鐘、台下十年功」，感謝所有職人持續讓技藝傳承發揚，勉勵青年持續精益求精，讓台中市成為各行各業職場人才培育的領頭羊。
 
勞工局長張大春表示，今年因COVID-19疫情影響，改為辦理職人傳承新秀選拔活動，以職人與新秀2人1組團體報名，選拔職類包含美容、美髮、漆器工藝、自行車組裝、中餐烹調、中式糕餅、藝術砌築、漆作裝潢等8項職類，並邀請業界專家、學者組成評審小組，共評選出16組32名職人暨新秀。
 
延續以往實作競賽精神並加入許多巧思，更以職人傳承新秀的歷程作為題材，拍攝具傳承及教育意義的宣傳影片，運用時下最夯的社群及影音媒體廣為宣傳，激發青年朋友對技職的興趣，期望藉由職人傳承新秀選拔活動，吸引青年一起加入技職行列，將職人精神展現於職場，讓青年深耕台中，穩定就業。
 
勞工局說明，台中糕餅業享譽全台，每個品牌、店家各具特色，不僅是令人食指大動的美食伴手禮，更是傳統糕餅技藝的經典傳承。中式糕餅職類獲獎的職人暨新秀「林景緒、林亦杰」，在社口林家「崑派」餅店，以「百年老店，創新求變，唯有味道，衷心不變」製餅理念，一家人各司其職，日復一日，手工產出一塊塊糕餅；祖先傳承下來的家族文化，在第二代兒子林亦杰身上，也看得見爸爸林景緒身為糕餅師傅的匠師精神，手藝高超卻謙虛客氣。內行人才知道的百年老店崑派，少了行銷宣傳的光鮮亮麗，多了漢餅傳承的歷史文化，陪伴在地人走過歲月。
 
中餐烹調職類方面，獲獎的職人暨新秀「戴東榮、戴志芳」，經營東達婚宴會館的戴東榮，從辦桌學徒做起，三年出師，一頭栽進辦桌市場，從總舖師到老闆；從小跟著爸媽東南西北跑的兒子戴志芳，學生時期便立志做餐飲，更考進高雄餐旅學院，而今戴志芳在爸爸一手經營的婚宴會館裡擔任主廚，傳承爸爸的手藝。就像手上的小鍋，對比陪伴爸爸大半輩子的辦桌大鍋，從吃飽到追求精緻，兒子的小小身影，趕上爸爸的腳步，新舊、傳承一條心，守住這塊招牌，傳統與創新中碰撞出全新火花。
 
另外，藝術砌築職類獲獎的「黃文才、李冠彬」、「黃連成、賴聖賢」、「蔣原福、蔣昇光」三組職人暨新秀，在太平區八德公園合力完成砌築作品「薪火相傳」，從設計、施作、鋪貼磁磚、抿石子等皆一手包辦，作品融入蜜蜂及花卉意象的設計巧思，結合在地農產特色，營造打卡新亮點。
 
勞工局指出，110年度職人傳承新秀選拔活動，獲選8項職類職人暨新秀，共拍攝16部宣傳影片，可上Youtube搜尋「職人傳承新秀」，或至臉書粉絲專頁「勞動in台中」(https://www.facebook.com/workintaichung/)瀏覽各行各業技藝職人傳承新秀的精采故事。